4、剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋、水淀粉，勾兑成橙味汁。
5、鸡腿肉加入盐、水淀粉、料酒，上浆备用。
6、热油锅放入花生米，小火炸熟，盛出。
7、锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。
8、锅中留底油爆香葱碎。
9、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。
10、放入炒好的鸡丁翻炒均匀。
11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。
12、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。
香蕉橙子果酱
材料
香蕉2只，橙子1个，柠檬0.5个，糖3到5大匙。
做法
1.香蕉两条取肉，橙子一个压汁，半个柠檬榨汁，糖三到五大勺，所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火。
2.把浮沫捞掉，不停的用勺子搅拌，全程中火煮到浓稠状就可以关火。
3.果酱凉后会更稠，不必煮太干.大概二十分钟不到就做成果酱了，同样的方法可做任何你喜欢的果酱，因为是大火快煮.要注意糊锅.香蕉不用压烂，一煮就溶了，橙子肉也可以加进去一起煮。
三色鲜橙鸡丁
材料
鸡腿肉200克，橙子2个，青红椒各半个，白糖10克，白醋适量，料酒10克，盐、生粉适量。
做法
1.橙子切四分之一，将果肉取出，保留完整的橙子皮，做果皮盅。
2.接着取半个橙子果肉，将其切成丁。
3.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁。
4.鸡腿肉切丁加入盐和生粉、料酒上浆备用。
5.青红椒切丁。
6.然后在锅中放入适量的油并等其烧热，放入鸡丁煸炒至变色后加青红椒丁翻炒几下。
7.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。
8.把炒好的鲜橙鸡丁倒入果皮盅加入橙肉丁即可。返回搜狐，查看更多